खान-पान और भोजनालय
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खान-पान और भोजनालय के बारे में
🍛 लिट्टी-चोखा
बिहार का सबसे मशहूर व्यंजन लिट्टी-चोखा राजगीर की गलियों में हर जगह मिलता है। आटे की लिट्टी को सेंककर उसमें घी डाला जाता है और बैंगन-आलू के चोखे के साथ परोसा जाता है। मलमास मेले में तो इसके स्टॉल देखते ही बनते हैं। हम आपको सबसे अच्छी लिट्टी-चोखा की दुकानों की लिस्ट देते हैं।
🥘 मटन चंपारण
मिट्टी के बर्तन में धीमी आँच पर पकाया गया मटन चंपारण राजगीर के ढाबों की जान है। इसमें गरम मसाले, लहसुन और प्याज का तड़का लगता है। यह व्यंजन चावल या तंदूरी रोटी के साथ परोसा जाता है। नॉनवेज खाने वालों के लिए यह ज़रूर ट्राई करने लायक है।
🍨 मिठाइयाँ और नमकीन
राजगीर में तिलकुट, खाजा और बालूशाही जैसी पारंपरिक मिठाइयाँ मिलती हैं। सर्दियों में तिलकुट खास तौर पर बनता है। मेले के दौरान जलेबी और रबड़ी का भी आनंद लिया जा सकता है। ये सब स्थानीय विधि से बनाए जाते हैं और शुद्धता का ध्यान रखा जाता है।
🥗 शाकाहारी विकल्प
जैन और शाकाहारी पर्यटकों के लिए राजगीर में अलग से रेस्टोरेंट हैं। दाल-भात, कढ़ी-चावल, पनीर की सब्ज़ियाँ और राजस्थानी थाली भी उपलब्ध है। शांति स्तूप के पास कई ऐसे रेस्टोरेंट हैं जो बिना प्याज-लहसुन का शुद्ध भोजन परोसते हैं।
🍵 चाय और नाश्ता
राजगीर की चाय की दुकानें बहुत मशहूर हैं। सुबह-सुबह चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े या समोसे मिल जाते हैं। पहाड़ों की ठंडी हवा में चाय पीने का मज़ा ही अलग है। हमने कुछ बेहतरीन चाय पॉइंट्स की सूची बनाई है जहाँ से पहाड़ों का नज़ारा दिखता है।
📱 ऑनलाइन ऑर्डर
राजगीर में अभी भी ऑनलाइन फूड डिलीवरी की सुविधा सीमित है, लेकिन कुछ बड़े होटल अपनी स्वयं की डिलीवरी सेवा देते हैं। बेहतर है कि आप रेस्टोरेंट में जाकर खाना खाएँ या होटल में ही ऑर्डर करें। इससे आपको ताज़ा और गर्म भोजन मिलेगा।